《刀见笑》是乌尔善的处女作，其叙事结构堪称华语类型片的一次大胆实验——影片以“痴、嗔、贪”三毒为章节，打破线性时间，将一把玄铁刀的前世今生拆解成环形拼图，每段故事各自独立又彼此咬合，结尾的螺旋式收束让人想起《低俗小说》的闭环巧思。安藤政信全程不说一句台词，光靠剁肉的狠劲和眼神里的疯劲就把人看住了；张雨绮的扬州花魁扭着腰骂人，又泼辣又好笑；游本昌演的老僧更是金句连连，每句台词都像在讲冷笑话哲理。 ;)。这片子跟《疯狂的石头》那种精巧的“好戏”不同，它更像一场喝醉了砸锅的即兴表演，脏、野、不讲道理。适合口味重、受得了粗粝感的观众——你要是对工整套路过敏，这口怪味“大杂烩”说不定刚对胃。安藤政信演哑巴厨子，眼神里全是憋屈；张雨绮的媚娘会咬人，游本昌的老和尚疯癫里有禅机。

一把玄铁刀，辗转三世，成就三段故事。在豪侠手中，它能成就英雄霸业；在大厨手中，它能烹饪世间美味；在有情人手中，它能成就爱情。　　当年，为了得到旷世玄铁，炼就绝世宝刀，孤独成杀兄弟，盗父墓，寻找 隐居多年的铁匠唐胖子，然而最终却被唐胖子欺骗，不得善终。唐胖子把玄铁炼成菜刀，传于少年八大铲，多年之后，八大铲成为俏江南的第一大厨，名扬江湖。哑巴（安腾政信 饰）为了得到宝刀，手刃仇人替父报仇，于是借计接近八大铲，在尽得真传之后对其痛下杀手。然而牺牲无辜之后，哑巴并没有亲手杀死仇人，但仇人却意外死在哑巴眼前，顷刻顿悟的哑巴从此隐居谷底。屠夫少三两恋上万花楼花魁寐娘（张雨绮 饰），然而纵使他使尽混身解数，不仅见不到寐娘，而且受尽一刀仙的羞辱。心灰意冷的他在滂沱雨夜跳入深谷，大难不死并且知遇哑巴盗得玄铁宝刀。当他再一次回到万花楼之后，杀死一刀仙并且与寐娘成亲，然而在成亲之日，他才发现对寐娘的相思只是一个美丽的错误……　　本片为“亚洲新星引力电影计划”首推力作，改编自安昌河的小说《菜刀传奇》，被誉为国内首部先锋武侠喜剧。

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