阿莫多瓦在《斗牛士》中构建了一套近乎几何学般精确的叙事结构：以一场斗牛场的死亡为原点，用叠化与跳切将性、暴力和斗牛仪式的符号相互渗透，形成闭环式的欲望循环。玛丽亚对死亡有种近乎虔诚的迷恋，而安赫尔恰恰在斗牛中反复触碰死亡的边缘。安东尼奥·班德拉斯演的斗牛士有那种“随时会碎掉”的张力，而阿松波塔·塞尔纳的女律师用沉默的眼神就能把屏幕点燃，卡门·毛拉演的警察妻子则贡献了全片最心酸的喜剧段落。导演用斗牛仪式作为隐喻框架：每一次刺剑都对应一次性高潮的暴力美学，而“完美死亡”成为人物终极追求。卡门·毛拉扮演的母亲角色，几场餐桌戏里用刀叉的力度就写出了阶层与压抑。适合那些不满足于表面剧情、迷恋人性幽暗地带、愿意在荒诞冷笑里品出血腥味的观众。

马德里的斗牛教师迭戈（Nacho Martínez 饰）有恋尸癖好，他的女友艾娃住在自己学生安吉尔（Antonio Banderas 饰）隔壁，这天安吉尔被迭戈斥责后偷窥、跟踪并最后强奸了艾娃。安吉尔次日到警局自首，但艾娃并不打算起诉，安吉尔随即承认自己是四起杀人案的凶手。一位名叫玛莉亚的女人出面为安吉尔辩护，而她实际上是真正的凶手，玛莉亚疯狂迷恋昔日的斗牛士迭戈，痴迷于使用杀牛的手法刺死和自己交欢的男人，迭戈与玛莉亚相遇，发现对方多年来对自己疯狂的爱意。安吉尔努力向警方证明自己杀人，迭戈把玛莉亚行凶的簪子也扔在安吉尔的储物柜里，安吉尔利用自己能看到迭戈与玛莉亚两人所思所想的能力，向警方透露了更多证据，但是警方仍不能相信这个有晕血症的年轻人会杀人，这时艾娃带着偷听来的事实真相赶到了警局……　　本片获1987年葡萄牙奇幻电影节国际幻想电影奖等多项褒奖。

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