和《厨艺大师》那种固定厨房的比拼不同，《升阶大厨》最大的变数是“楼层”——选手每轮要在底层冷灶、中层标准间、顶层高端设备之间轮换，食材和工具的天壤之别逼着他们临场拆解难题。三位评委各司其职：拉姆齐的毒舌里藏着真功夫，Richard Blais时不时给出剑走偏锋的创意思路，Nyesha Arrington则像个温柔教练，总在选手崩溃边缘拉一把。Richard Blais和Nyesha Arrington在一旁查漏补缺，一个冷静拆解步骤，一个悄悄递调味料，像带着自家徒弟上考场。 节目最绝的设计是升降平台——第一名冲上顶层抢顶级食材，垫底的跌回地下用破烤箱硬扛。特别适合半夜饿着肚子看，或者躲在被窝里偷偷咽口水——反正你迟早会忍不住爬起来煎个蛋的。戈登·拉姆齐依然毒舌，但更多时候在观察选手如何适应环境；Richard Blais偏重技巧拆解，Nyesha Arrington则擅长从风味平衡角度点拨，三位导师的反馈方向彼此互补，不像其他节目里评委只给出一个笼统分数。

　　戈登拉姆齐革新打造全新烹饪竞技舞台——三层高大厨房，每一层都风格迥异；从华丽顶层到地下室，食材也随之变化。因为拉姆齐相信真金不怕火炼，不管什么环境，优秀的厨师总能化腐朽为神奇。升阶大厨(暂译)将于2022年1月2日首播。

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